中秋节是中国的一个传统文化节日，也寓意着团圆。在这个重要节日里，亲朋好友聚会时难免大鱼大肉、推杯换盏，所以每到这时一定要注意，饮食饮酒要适度，切忌暴饮暴食，避免导致急性胰腺炎、胆囊炎之类的疾病发作。

怎样预防胰腺炎发作？

  据徐州市中心医院消化内三科副主任医师郭永高介绍，急性胰腺炎是一种由于胰管阻塞、胰管内压突然增高及胰腺血液供应不足等原因导致的急性炎症。它最大的特点就是发病急、进展快、并发症多、死亡率高。
  饮食不当、暴饮暴食，特别是油腻食物进食过多、饮酒过量，最容易引发急性胰腺炎。胰腺是人体的主要消化器官，它分泌的胰液中含有各种各样的酶，可以消化蛋白质、脂肪和碳水化合物。当人们暴饮暴食时，大量酒菜的刺激就会导致胰液排泄不畅，引起胰管高压或胰液反流。“酶原”进入胰腺和它周围组织时，会被激活而变成有消化作用的酶，从而消化自身组织，产生不同程度的胰腺损害和炎症反应。
  因此，饱食或酗酒后的当晚或第二天，如果上腹部突然出现剧烈疼痛，或左侧腰背部疼痛难忍、恶心呕吐，且吐后疼痛无法缓解，同时伴有明显腹胀等症状时，就要警惕急性胰腺炎。严重者腹部还会出现淤斑或血压突然下降、皮肤湿冷、手足冰凉等表现。

  暴饮暴食、饮酒过量最易引发急性胰腺炎

  饮酒欢宴，这是亲朋相聚的传统习惯。这时要注意饮食的适度，切忌暴饮暴食。不能酗酒，饮酒要适量。不能吃得太饱，太油腻，特别是在晚上更要注意。已有慢性胰腺炎的人，当然更不能这样。而且，即使在平时也要少食多餐。每天吃4-6顿，每餐的量减少，戒油腻，戒烟酒。

胰腺炎已经发作了怎么办?

  通常急性发作以后，总要有两个星期到一个月的时间禁止吃油腻的食品，蛋白质的量也要有所控制，不能太多，例如一天最多吃一个鸡蛋，还要把蛋黄去掉。然后，再逐步恢复正常饮食。即使恢复正常饮食，也要以吃低脂的食品为主，例如豆制品、鱼，虾、蛋以及瘦肉。最好终身戒烟和酒，防止胰腺炎再度发作。原有慢性胰腺炎和胆囊炎的人也要这样，忌动物油、忌油炸食品。

编辑：徐毓蔓

支持专家：

消化内三科副主任医师 郭永高

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